En enkel och god lins och kikärtssoppa med mustig smak av Curry Madras.
Recept för 2 personer
Du behöver:
8 dl kokt vatten
1 dl gröna linser
2 msk matolja
1 stor gul lök
380 g förkokta kikärtor
1 tsk Gröna Bladets Gurkmeja
1 msk Gröna Bladets Curry Madras
Salt
Gör så här:
1. Koka upp linserna i 4 dl vatten i en kastrull tills de mjuknar och lägg sedan kastrullen åt sidan.
2. Medan linserna kokar, hacka löken. Värm upp oljan på hög värme och tillsätt sedan den hackade löken. Stek löken tills den fått lite färg och tillsätt sedan kryddorna, kikärtorna och linserna och blanda ihop. Tillsätt också 4 dl kokt vatten och låt soppan puttra på låg/medelvärme i en kvart. Smaka av soppan med salt.
3. Justera konsistensen på soppan efter smak genom att använda mer eller mindre kokt vatten.
Servera soppan med bröd eller basmatiris.